Inspiração: Doces

O Livro do Cupcake

Vocês sabem que sou apaixonada por cupcakes…e olha que ideia legal! Resolveram juntar algumas receitas espalhadas pela blogosfera num livro virtual muito lindo!

No fim, você aprende até a fazer um cupcake de feltro pra usar de enfeite. Não é muito fofo? *~*

Dá pra baixar em pdf, imprimir, ou só consultar pela internet mesmo.

Revista Nestlé #43

Vocês já sabem que sou apaixonada por cozinhar e que me interesso por todo tipo de informação sobre o assunto.

Fazem uns 2 anos que assino a revista da Nestlé, gratuitamente. Geente, fico feliz da vida quando chego e vejo que a revista está lá, naquele saquinho, com a capa sempre bonitinha, esperando pra ser lida. Já fico sabendo que em breve vai ter algo muito gostoso no forno. hehe

Mas dessa vez, superou expectativas! Vocês também já sabem que sou apaixonada por cupcakes (notem que tenho até uma Categoria específica pra isso!), portanto, quase morri quando li a chamada para a matéria sobre os bolinhos-cute-cutes na capa da revista!

 

” A matéria ensina 3 receitas maara de cupcake (Frutas Vermelhas, Pêssego e Chocolate com Aveia), mostra algumas decorações e se aprofunda um pouco mais mostrando outras coisinhas fofas e não comestíveis inspiradas no doce (baabei no Cupcake feito de toalha, pra dar de lembrancinha, daí lembrei que vi vários deles na Liberdade). Depois, mais voltado para a criançada, ensinam a fazer uma centopéia fofíssima com os bolinhos! “

O resto da revista tamb ém está ótimo, principalmente a matéria “Beleza à flor da pele”, que ensina receitinhas caseiras de cosméticos poderosos feitos com flores! *.*

Pra assinar a revista, me lembro que fiz o cadastro e cliquei em alguma coisa lá no site. É que não lembro onde fica essa coisa. XD

Mas acredito que seja fácil de achar, e de qualquer forma, você pode ligar no 0800 deles que será bem atendido (experiência própria!).

Anyway, todo mês eles lançam uma versão virtual da revista mais nova, no entanto, a desse mês não saiu no site ainda. É só esperar um pouquinho que sai. As receitas ensinadas na revista também estão no site.

Beijo, me manda um cupcake! =*

Cupcakes de Limão

Voltamos da chácara com uma uns 5 kilos de limão-cravo, uma espécie com equilíbrio perfeito entre doce e azedinho. Fica bom de qualquer jeito: suco, tempero, bolo, e agora eu descobri, CUPCAKES!
Da minha paixão por cupcakes você já sabem, e é claro que não podia deixar de aproveitar pra “inventar” uma receita com tantos limões suculentos à disposição.
Eis que numa visita ao Technicolor Kitchen (que já comentei aqui), encontrei essa receita de Cupcakes com Geléia e Creme. Resolvi usar a receita da massa e fazer algumas modificações pra que levasse limão. Parabéns Patrícia, arrasou outra vez com essa receita! Os bolinhos ficam super macios, fofinhos e irresistíveis, mesmo adaptada! hehe
Aqui está a receita original, e abaixo, minha versão adaptada.
Ah! A cobertura eu inventei totalmente, e além da consistência ter ficado perfeita, o sabor ficou…bom, não dá pra descrever! Só fazendo pra saber!

Cupcakes de Limão                                                         

- xícara medidora de 240ml

Massa:

125g de manteiga sem sal, levemente derretida (usei margarina com sal, e tudo deu certo!)
102g de açúcar refinado (¾ xícara + 1 colher de sopa)
2 ovos
180g de farinha de trigo, peneirada (1 xícara + 4 colheres de sopa)
1 colher (chá) de fermento em pó, peneirado
½ xícara (120ml) de leite em temperatura ambiente
Suco de 1 limão (o que eu usei tem bastante suco, então pode usar 2 dos mais “sequinhos”) coado

Cobertura:

1 caixinha de chantilly Amélia (esse aqui)
Suco de 2 limões coado
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (pode usar o comum se você não tiver)
Raspas finas da casca do limão

Modo de preparo dos bolinhos:

Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Coloque a manteiga, o açúcar e o suco de limão na tigela grande da batedeira e bata por uns 8 minutos ou até obter um creme bem claro.
Junte os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. Acrescente a farinha, o fermento e o leite e bata somente até incorporar. Transfira a massa para doze formas de muffin forradas com forminhas de papel. Asse por 18-20 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente.

Modo de preparo da cobertura:

Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem (tem que estar bem gelado antes de bater). Quando estiver bem firme, acrescente o açúcar, o suco de limão e as raspas e misture manualmente. O creme vai ficar mais encorpado (por causa do limão). Está pronto! Se preferir mais doce (eu gosto mais azedinho mesmo, pra contrastar com o doce do bolinho) acrescente mais açúcar.

Finalizando…

Coloque o creme em um saco de confeitar (ou um saquinho com um pequeno corte na ponta) e aplique sobre os bolinhos, fazendo a decoração que preferir. Você também pode colocar 2 gotinhas de corante comestível verde no creme, usar fatias de limão caramelizadas ou raspas grossas da casca para decorar. =)

Fica ótimo para festas (tanto dos baixinhos quando dos grandinhos! hehe) ou pra quando bate aquela vontade de comer alguma coisa rápida e gostosa.

Rende: 12 unidades (rendeu 14, já que minhas forminhas não são tão grandes)

Gloss de Cupcake! aahhhww *.*

Zeeente, achei um site que vende um baldinho cheio de gloss com sabor de cupcake!

Não é muito fofo?

O baldinho vem com 12 unidades, nos sabores:

- Banana com chocolate
- Morangos Açucarados
- Duplo Chocolate
- Creme de côco
- Baunilha
- Mmm mocha ( combinação de chocolate e café )
- Chiclete de framboesa
- Praline (nozes com caramelo)
- Manteiga de amendoim com chocolate
- Abóbora com nozes (muito estranho, maas…)
- Cereja com baunilha
- Crocante de caramelo (como um gloss pode ser crocante?)

É um presente legal, seja pra uma amiga ou pra você mesma.
O kit inteiro custa $5,95, aproximadamente 14 reais. Sai um pouquinho mais que 1 real cada gloss, tipo, quase de graça! E ainda tem o baldinho fofo.
Alguém mais quer um também?