Inspiração: Doces

Resenha: Whopper® 3 Queijos

Ontem eu fui no shopping e tava morrendo de fome. Fiz a escolha de sempre: Burger King.

Resolvis comprar a “novidade” que tanto me encheu os olhos no panfleto (abaixo): o Whopper^® 3 Queijos.

Detalhe do panfleto.

Sou suspeitíssima pra falar de queijo. Presto mais atenção nele do que no hambúrguer, no pão ou no que quer que coloquem entre o queijo e o resto. Ou seja, quando vi o anúncio “Pra quem gosta de muito queijo”, confesso que fui levada pela publicidade. hehe

1ª impressão: que negócio GRANDE. Mas tudo bem, isso não é surpresa, afinal, estamos falando de Burger King, não de qualquer Mc Donald’s por aí… -bixa má

2ª impressão: Pqp, não cabia mais cheddar não?? Sério. Cheddar McMelt é tipo um canapé perto disso. Só que dessa vez o palhaço leva a melhor: enquanto o cheddar do McMelt é amarelinho, cremoso, e tem cara de queijo derretido mesmo, o do Burger King deixou a desejar: uma coisa laranja, melequenta, que escorre aos montes. Se é bom? Até é. Mas parece aqueles cheddar de bisnaga que usam na feira pra rechear pastel.

De qualquer forma, não pedi o Cheddar Whopper, que também estava no cardápio, e sim o tal do 3 QUEIJOS. Eu vi que os três queijos estavam lá, é claro. Mas não dava pra sentir nada além do cheddar na boca, sinceramente. Na verdade não percebi nem o hambúrguer no meio de tanto cheddar e no meio de toda a meleca que fiz pra comer. =P

Se vale a pena? Bom, levando em conta que só o lanche (sem bebida e acompanhamento) custa R$13,90 e o excesso de cheddar deixa a coisa meio enjoativa, eu ficaria com o Whopper Duplo com Queijo de sempre mesmo. Mas pra quem tem certeza de que queijo nunca é demais (demais mesmo), vale a experiência.

Brownies de Chocolate com Banana – e amor

Ontem fiz brownies, e hoje também. Explico: ontem a experiência foi traumática. Usei uma forma grande demais (mesmo sendo a menor de inox), o papel alumínio rasgou, não coloquei nozes, ficou doce demais, a forma não era quadrada…

Estava eu tentando de todas as formas desenformar o famigerado brownie quando o Gui, meu namorado, chegou. Naquele momento eu soube que não iria conseguir desenformar MESMO. haha Gosto de brincar com ele dizendo que minhas poucas habilidades culinárias parecem diminuir ainda mais quando ele está perto, desde que os Petit Gâteaus, que sou capaz de fazer até sonâmbula (e nunca haviam dado errado) não queriam desenformar de jeito nenhum quando fiz pra ele. Acho que o Gui afeta o meu campo gravitacional.
Acabou que os brownies desenformaram, mas não ficaram bonitos, além de fininhos demais. Uma tristeza.

Maaas, como eu não sou do tipo que desiste fácil, passei a manhã na escola pensando em chegar e tentar outra vez. Não podia ser que eu não conseguisse fazer direito uma receita tão simples. Usei uma forma menor, só que de vidro, o que aumentou um pouco o tempo de forno mas garantiu brownies mais grossinhos, da espessura perfeita. Cobri com papel alumínio com mais cuidado, levando alguns minutos a mais. Compensei a falta de nozes com deliciosas fatias de banana passadas no açúcar – que foi devidamente diminuído na receita, afim de evitar uma massa muito doce como a de ontem. E, apesar do Gui não gostar de bananas, pensei nele o tempo todo enquanto preparava a receita. Pela primeira vez, acho que foi isso que garantiu o sucesso. =)

Em 35 minutos, um cheiro delicioso de chocolate pairava pela casa. Esperei esfriar, desenformei cuidadosamente, cortei em quadradinhos (desta vez o desafio foi levar os pedaços ao prato, e não à boca)…e o som crocante, mas suave, da casquinha de chocolate do topo cedendo sob a lâmina está na minha cabeça até agora. Considero estes como os primeiros brownies que fiz na vida =) haha

P.s.: Acho que estou lendo “Minha Vida na França” demais, porque esse post está “tão Julia Child”!

P.s.²: A receita que eu usei foi adaptada da receita da Pati, que está aqui, que por sua vez adaptou deste livro. Ou seja, a minha receita já quase não se parece com a original, tamanho é o “telefone sem fio”, mas continua dando maravilhosamente certo. Se alguém quiser a receita, posso postar aqui ou enviar por email. =)

Miojo Personalizado

Miojo (sei que Miojo é marca, e não pretendo fazer propaganda…mas vai me dizer que você chama de “macarrão instantâneo”??) é a típica comida coringa. Dá pra comer rapidinho, na hora da correria, e é gostoso. Não sei vocês, mas já vi uns 30 jeitos diferentes de preparar (nem todo mundo segue o que tá escrito na embalagem).

E já que eu falo de tudo quanto é receita por aqui…resolvi mostrar o meu jeito todo diferente de preparar essa iguaria da culinária preguiçosa. =)

1- Antes de tudo, coloco um fio de azeite e uma pitadinha (bem pouquinho mesmo) de alho beem picadinho na panela. Quando tô com paciência, também rola uma fatia de cebola (picada em cubinhos mínimos).

2- Depois de refogar um pouquinho, com muito cuidado pra não queimar, coloco água. Nunca medi a quantidade, vai no olhômetro mesmo, mas deve ser uma xícara, mais ou menos. E, junto com a água, sem que ela ferva mesmo, coloco a massa, porque assim cozinha tudo junto. Além de ir mais rápido.

3- Aí é o ritual básico. Mexidinha de vez em quando pra soltar os fios, e depois de 3 minutinhos tá quase pronto. Gosto da massa al dente (ou seja, nem cozida demais, nem de menos, mas ainda um pouco firme), mas você pode cozinhar de acordo com o seu gosto.

4- Outra coisa que faço diferente é regular a água antes de colocar o tempero. Se acho que tem água demais e não quero tanto caldo, escorro um pouco dela. Se for necessário, acrescento mais um pouco e deixo ferver. Acho que regular a quantidade de caldo é um dos segredos do bom miojo (sim, tem segredos xD). Aí vai depender do sabor também. Os de galinha, legumes e carne pedem um pouquinho mais de caldo, já os de queijos, pizza, Talharins, yakissobas e outros sabores doidos por aí (principalmente aqueles Cremosos) precisam de menos água, só o suficiente para ficarem úmidos mesmo.

5- Hora de acrescentar o tempero e cozinhar por mais um minuto, no máximo, pro sabor pegar direito na massa. É bom misturar bem nessa parte, mas misture devagar para não romper os fios e fazer um purê de miojo. xD Uma dica é colocar o tempero numa colher e com ela, polvilhar sobre a massa. Além de ficar melhor distribuído e mais fácil de misturar, evita que o vapor vindo da panela empedre o tempero.

6- Tcharãm! Tá pronto! Dependendo do sabor, gosto de dar o toque final com um pouco de requeijão e orégano (como o da foto, que é de picanha), mas você pode usar o que quiser. Miojo é uma coisa que permite variações e invencionices (mas tenha bom-senso! haha).

Já vi lasanha de miojo, miojo de chocolate (não sei se dá certo, mas tenho medo), miojo frito, já comi miojo cru igual salgadinho (é bom, sério). Enfim. Não foi feito pra ser um prato requintado, mas se for bem preparado, dá pra ter uma refeição bem rápida e gostosa. Ou não. Só depende da mistureba que você vai fazer. =B

Bolinhos Improvisados

Hoje acordei com vontade de fazer alguma coisa diferente. Estes bolinhos não são nada de extraordinário, já até tinha feito umas receitas parecidas. Mas não me lembro de ter sentido um sabor desse em lugar algum =)

Adaptei a receita pra levar, ao invés de leite, uma infusão de canela, cravo e baunilha *~*

Ainda bem que deu certo!

Depois que deu uma esfriada, recheei com doce de leite e um pouquinho de geléia de banana que também tinha acabado de fazer.

P.s.: Não vou dividir! hehe